domingo, 2 de agosto de 2009

SIMPLES

Existe uma culinária feita de receitas elaboradas e uma culinária simples, feita de sabores e aromas naturais.No dia a dia, eu cozinho para mim e, faço desse evento algo especial embora diário. Procuro respeitar a consistencia, o sabor e o aroma do alimento. No filme Simplesmente Martha ( Bella Martha ) da diretora alemã Sandra Nettelbeck, tem uma sena que eu adoro e postei abaixo. O filme começa com a chefe de cozinha Martha deitada no divã do psicanalista, onde ela passa sua sessão inteira falando sobre receitas e como fazê-las de forma correta. Por várias vezes o psicanalista a interrompe pedindo que ela foque em algum assunto mais relevante. Acho que esse psicanalista foi pouco sensível, pois para essa solteirona, todas as suas emoções passam pela culinária, ela fala dos sabores e dissabores da vida através de suas receitas.Acontece que Martha é rígida e exigente, seus pratos são elaborados e o serviço de mesa é impecável.Tudo isso é colocado a prova quando o restaurante contrata um assistente italiano, divertido, engraçado e amante das coisas naturais e simples da vida.Na sena abaixo o assistente Mário,vivido pelo ator Sergio Costellito, faz um jantar servido sem pratos nem talheres no chão do apartameto de Martha. O jantar representa toda a filosofia de vida do personagem, um jantar de sabores e aromas, um simples espaguete com temperinhos, pão italiano,vinho tinto, aspargus naturais cozidos no vapor com presunto de parma, camarões ao alho e óleo, e legumes grelhados, pimentão vermelho, abobrinha e beringelas, tudo isso regado a um fundo musical de Paolo Conti cantando o VIA CON ME
( It´s Wanderful) .
A simplicidade é perfeita, tem momentos na vida onde menos quer dizer mais.

Um comentário:

  1. super Ruth!!!

    add aqui este seu outro blog! muito bom e adorei a 'testeira'.

    bjz bjz bjz

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